Para hacer su martini perfecto necesitará el siguiente equipo:

ABSOLUT ELYX MARTINI - NUESTRA COMBINACIÓN PERFECTA

Recomendamos esta combinación de Absolut Elyx y vermouth seco para nuestro martini exclusivo. Los delicados toques de los muchos botánicos utilizados para crear el vermouth seco complementan la rica y sedosa textura de Absolut Elyx.

Ingredientes

5 partes de Elyx

1 parte de  Lillet Blanc

Lemon Zest
Garnish: Espiral de limón
Glass: copa de cóctel stemmed

Direcciones

Mida el Absolut Elyx y el vermouth seco en un vaso mezclador o en un envase. Rellene con hielo de buena calidad y revuelva con la cuchara para bar hasta que esté helada. Cuele la bebida con el colador Julep en una copa de cóctel fría. Adorne con un espiral de limón.

 

 

TECHNIQUES FOR MAKING YOUR PERFECT MARTINI

  • Mezclando

  • Agitando

  • Lanzando

  • Rodando

  • Adornos

  • Rallando

  • Si su receta para preparar cócteles requiere que revuelva con hielo y cuele, haga la mezcla en un vaso mezclador o en una coctelera con una cuchara para bar. Coloque los ingredientes en el vaso mezclador y gire la cuchara para bar con cuidado entre el pulgar y el dedo. Tenga cuidado de no mezclar de más la bebida: la razon por la cual está rmezclando su cóctel es para enfriarlo principalmente, no para diluirlo. Después de mezclar, la bebida debe colarse en un vaso usando el colador julep strainer.

  • Cuando vea la frase "agitar con hielo y colar", debe colocar todos los ingredientes necesarios en una coctelera, agregar cubitos de hielo y comenzar a agitar. Luego deberas colar el líquido en el vaso dejando el hielo en la coctelera. Sacudir no solo mezcla una bebida, sino que también la enfría y la diluye: siempre llene la coctelera al menos dos tercios con hielo fresco, ya que con poco se derretirá rápidamente en la coctelera produciendo un cóctel demasiado diluido. Hay muchas formas diferentes de tomar una bebida. Si necesita destruir fruta y el hielo durante el proceso de sacudida, deberá agitarlo poco y fuerte. Si agitas la bebida solo para mezclar y enfriar los ingredientes, debes agitar más suavemente.
  • Para "preparar" un cóctel es supuesto mover líquido de un recipiente a otro repetidamente a la altura de los brazos hasta obtener la temperatura, textura y dilución correctas. Esto crea un resultado similar al de "mezclar" pero con más teatro. Esta técnica se usa comúnmente para bebidas que solo tienen licor, como el martini.

  • El balanceo (o "rock and rolling") se describe como la acción de mover todo el contenido (incluyendo el hielo) de un recipiente para mezclar (coctelera o jarra) sin usar un colador, a otro recipiente para mezclar a un ritmo lento y suave, manteniendo los dos recipientes cercanos entre sí. Esto debe hacerse continuamente hasta que se haya alcanzado la temperatura, textura y dilución correctas. Esta técnica se usa solo cuando se requiere dilución y mezcla ligera.
  • Un adorno puede agregar dos cosas a tu bebida. En primer lugar, la presentación cuenta mucho y un adorno bien hecho puede aumentar la atracción visual de su cóctel. En segundo lugar, un adorno puede aumentar el sabor y el aroma de su cóctel a través de métodos como la ralladura. Asegúrese de cortar siempre un adorno fresco para cada cóctel preparado.
  • Un trozo grueso de la cáscara de algún cítrico es un gran adorno y puede mejorar la bebida si se pone en el fondo del vaso. Para extraer los deliciosos jugos de la cáscara del cítrico directamente a la bebida, sostenga la cáscara cortada con la piel hacia abajo, entre el pulgar y el índice, aproximadamente 1 cm por encima de la bebida y pellizque la cáscara con los bordes para que el jugo salpique sobre la superficie de la bebida. la ralladura se puede dejar caer en la bebida. Una ralladura solo puede usarse una vez y debe estar recién preparada - No se puede (y no debe, por favor) preparar la ralladura por adelantado.

    Para una cáscara flameada, sostenga firmemente la naranja o limón y con el cuchillo para bar, corte un tira gruesa de cáscara. Mantenga la cáscara cortada, con la cáscara hacia abajo, entre el pulgar y el índice unos 6 cm por encima de la bebida y caliente suavemente la ralladura con una llama baja. Luego, pellizque la cáscara por los bordes para que el jugo de la cáscara salga a chorros a través de la llama hacia la superficie de la bebida. Debería haber un destello cuando el jugo se enciende. Tenga cuidado de no mantener la llama demasiado cerca de la bebida, ya que dejará una película humeante en el cristal. Finalmente, limpie la ralladura alrededor del borde del vaso y déjela caer en la bebida. Aparte del espectáculo de este adorno, los jugos aromáticos flameados agregan una nueva dimensión al sabor de la bebida.